Onze Keurslagerij is onze trots. Iedere dag doen wij ons uiterste best om de beste ambachtelijke producten te bereiden. Of het nu gaat om een puur stukje vlees, de fijnste vleeswaren, de lekkerste specialiteiten of de heerlijkste maaltijden. Wij gebruiken altijd de verste ingrediënten voor het eindresultaat van de beste kwaliteit. Onze passie voor het slagersvak zie en proef je zonder meer in onze producten.
Bijna 60 jaar uw Keurslager
Al bijna zestig jaar zijn wij als Keurslager aktief in Lochem. 'Opa' Gerrit van der Neer begon medio 1951, na een enkele jaren gewerkt te hebben bij collega Van Dam in Zutphen, de Keurslagerij aan de Zwiepseweg. De keuze om Keurslager te worden was om op de hoogte te blijven van nieuwe ontwikkelingen en contact te houden met collega's. Onze Keurslagerij was en is een vol-ambachtelijk bedrijf. Achter de winkel was een grote werkplaats waar nog zelf werd geslacht en uiteraard kwam ook de worst uit eigen worstmakerij.
In deze periode deed ook de slavink zijn intrede; een pan-klaar produkt, ontwikkelt door enkele Keurslagers. Dit was min of meer een revolutie en de aftrap naar het huidige assortiment pan-klare produkten.
Van medio 1974 tot eind 2004 stond de tweede genaratie Van der Neer, Jan en Betsie, aan het roer van onze Keurslagerij. Na een face-lift van de Keurslagerij gingen zij voortvarend van start en in 1980 werd er ingrijpend verbouwd; de naastgelegen woning werd aangekocht, de winkel en de produktieruimte werden totaal vernieuwd en uitgebreid.
Als vanouds stond in deze periode de 'eigen produktie' ook hoog in het vaandel, zelf slachten en worsten uit eigen keuken, en kwamen de maaltijden hun intrede maken in de slagerij: huisgemaakte bami, nasi, macaroni en spaghetti. Eveneens deed men de eerste stapjes richting catering en barbecue.
Medio 1994 werd de huidige winkel geopend aan de Walderstraat. Een moderne eet-winkel met een uitgebreid assortiment voor alle eetmomenten.
Deze periode kenmerkt zich door de enorme produktontwikkeling en natuurlijk de automatisering waarmee ook de slagerij te maken kreeg.
Op 1 januari 2005 namen wij, Job en Nicole, de derde generatie Van der Neer, het roer over.
In de afgelopen paar jaren hebben wij ons gespecialiseerd in barbecue, catering en maaltijden, zonder hierbij onze achtergrond van "slager" uit het oog te verliezen; onze worsten komen nog steeds uit eigen keuken, ons rundvlees wordt nog steeds door Jan van der Neer bij "op de boer" gekocht.
Samen met onze medewerkers hebben wij onze Keurslagerij ontwikkeld tot een lekker-eten-winkel met vele specialiteiten.
Bij ons kun je altijd terecht voor iets meer, dus kom gerust langs in de winkel. Iedere dag staat ons deskundige team klaar om je te helpen en van persoonlijk advies te voorzien.
Job van der Neer